Com clima favorável e abundância territorial e de vegetação, o Brasil é líder em produção de carne no mundo. Porém, a pecuária brasileira enfrenta a sazonalidade de produção das plantas forrageiras e deficiências nutricionais na suplementação animal, base do sistema de criação. De modo geral, há excesso de produção no período das águas e escassez na seca. Assim, a aplicação de tecnologias que otimizem o desempenho animal é fundamental para a conquista do mercado de forma sustentável e competitiva.
Existem duas formas básicas de interferir no ganho financeiro real de uma atividade: aumentando seu preço de venda, mas com algumas consequências em relação à demanda, ou implementando uma política de redução de custos e aumento de produtividade, que também favoreceria o aumento da margem sem, contudo, depender diretamente do fator demanda.
Para a realização de uma viabilidade econômica de uma suplementação animal de grande porte é necessário a análise de alguns indicadores econômicos importantes para a realização do projeto
Os indicadores a serem analisados para o estudo são: compra e venda anual de animais (cabeças); área total de pastagem (ha); número médio de animais no rebanho (cabeças); total do rebanho (animais) e total de unidades animais (UA); quantidade de arrobas (@) vendida no ano; mão-de-obra total (dias-homem/ano); fornecimento de concentrado para o rebanho (kg/ano); capital total investido (R$): terra, animais, benfeitorias, máquinas e forrageiras não-anuais. O número de animais comercializados por ano é calculado multiplicando-se o número médio de animais no rebanho pelo número de ciclos produtivos por ano. Os indicadores zootécnicos analisados foram idade e peso inicial dos animais, idade e peso final dos animais, ganho de peso médio diário (kg/animal/dia), número de ciclos produtivos por ano, além de:
- Taxa de lotação (UA/ha) = No total de unidade animais /área total;
- Produtividade da terra (kg/ha/ano) = produção anual de carne/área total;
- Produtividade do concentrado (kg de peso vivo (PV) /kg de matéria natural) = produção anual de carne/fornecimento anual de concentrado para o rebanho.
A partir desses parâmetros, foram determinados todos os custos, as receitas, as margens de lucro e a taxa de retorno do capital investido para cada modelo de suplementação animal.
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Escrito por João Vitor Mayotto