Tendo em vista o Brasil como um dos maiores produtores de carne bovina do mundo, faz-se necessário entender a dinâmica de preços da cadeia produtiva. No cenário atual, temos oferta restrita de bezerros e de boi magro. Além disso, existe alta demanda do animal pronto para o abate. O elevado envio de vacas e novilhas para terminação nos anos de 2017 e 2018, acentuam a questão.
O boi magro e a oportunidade para recriadores
Com a finalidade de maximizar o lucro com o boi magro, deve-se buscar entender diversos fatores, dentre eles, a dinâmica anual do preço do mesmo. Geralmente, ocorre o aumento dos preços de janeiro a junho e, posteriormente, a queda em decorrência da diminuição da oferta de forragem na seca.
As técnicas de suplementação da recria a pasto são uma oportunidade, quando bem analisadas para a realidade da propriedade. Elas podem diminuir os efeitos da sazonalidade de produção de forragem e permitir a venda do animal no momento de preço mais interessante. Além do mais, o aumento da eficiência do ganho de peso dos animas da recria, através do uso de tecnologias, pode ser outra vantagem para o recriador. Ademais, a elevada demanda do mercado interno e externo valoriza o animal em questão, como já entendido por meio da lei da oferta e da procura. Porém, o preço do bezerro também cresce, sendo necessário analisar o lucro do bezerro para o do boi magro. Portanto, cabe ao recriador, ficar atento aos fatores citados e otimizar a gestão de seu sistema, pois nem sempre a alta da arroba significa maior lucro.
Alerta para os pecuaristas terminadores
Os preços da arroba do boi gordo chamam a atenção, mas é necessário pensar em todos os desafios da cadeia. O preço dos insumos da engorda estão em patamares nunca antes vistos, como a saca do milho (60kg) por R$ 108,00, de acordo com a Scot Consultoria no dia 07/05/2021. Além disso, o elevado ágio do boi magro para o boi gordo, também diminui a margem de lucro do terminador. Atualmente, a arroba do boi gordo está R$300,50, enquanto a do boi magro encontra-se R$366,67, segundo a mesma fonte.
Escrito por Camila Losano, Camillo Bortone e Pablo de Sousa Catarina.
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